6 aliments végans pour plus de santé et moins de stress

légumesQuelle est la place de l’alimentation dans notre bien-être ?

Ce sujet essentiel se devait de figurer dans ce blog car le lien entre notre santé et notre alimentation n’est plus à faire.

La citation de la grande primatologue Jane Goodall résume selon moi parfaitement les choses :

Nous sommes ce que nous mangeons.

Les méfaits de la nourriture industrielle ne sont plus à démontrer et nous sommes de plus en plus nombreux à nous questionner sur la façon dont nous envisageons la nourriture et à vouloir adopter un mode de vie – notamment alimentaire – plus sain.

Purement utilitaire autrefois (nourriture = survie), puis devenue source de plaisir avec le développement de l’agriculture intensive et de la mondialisation, la nourriture prend de plus en plus une valeur sanitaire et citoyenne, voire militante.

Nous prenons conscience qu’à travers nos achats et nos habitudes de consommation nous impactons directement notre santé, ce qui est primordial, mais également les modes de production, l’économie locale et internationale, ainsi que le bien-être animal et l’écologie au niveau planétaire !
Waouh, quelle responsabilité !

Bien manger pour soi, bien manger pour les autres, bien manger pour la planète… Oui mais comment faire ?

De très nombreuses pistes existent pour prendre soin de soi et de la planète à travers ce que nous mettons dans notre assiette.

J’ai saisi aujourd’hui la proposition de Quentin du blog Merci Vegan, pour commencer à aborder ce lien entre alimentation et bien-être à travers le prisme des pratiquants de l’alimentation végane.
Je ne suis pas végane moi-même mais j’admire beaucoup leur éthique et je partage leurs valeurs, leur recherche de la qualité alimentaire et leurs combats.

Quentin a souhaité partager avec nous les aliments végans essentiels pour se sentir bien et lutter contre le stress. Je lui laisserai donc le clavier après un rapide rappel sur ce type d’alimentation.

go vegan

Qu’est-ce que le véganisme ?

(définition tirée du blog Merci Vegan)
Le véganisme est un mode de vie qui exclut, autant que possible, toute forme d’exploitation et de cruauté envers les animaux.

Le terme concerne non seulement notre alimentation, mais aussi plusieurs domaines de la vie quotidienne tels que l’habillement, les cosmétiques ou encore les loisirs.

Le point commun de tous les végans est de ne pas consommer de produits alimentaires d’origine animale comme la viande, le poisson, les fruits de mer, les produits laitiers, les œufs et le miel.

L’autre point commun est de refuser tout produit exploitant un animal durant le processus de production comme les vêtements en cuir. Plus généralement, votre sandwich, votre shampooing comme votre siège de voiture pourrait être végan.


Quentin du blog Merci Vegan
Quentin du blog Merci Vegan

Bonjour à tous,

Je m’appelle Quentin. J’ai décidé de devenir complètement vegan en 2015, pour les animaux et pour ma santé comme pour l’environnement.

Il se trouve que les produits d’origine végétale sont riches en nutriments comme en vitamines. Or la relation entre nourriture et bonne santé n’est plus un secret.

Selon une étude basée sur les habitudes alimentaires de 36 000 adultes, en intégrant notamment de l’huile d’olive, des légumes ou des fruits, notre régime alimentaire réduirait de 33% les risques de dépression !

[On sait également que la surconsommation de viande est dangereuse pour la santé. L’OMS prévient notamment sur le lien entre certains types de cancer et la consommation de viande rouge ou de charcuterie. Manger moins de viande et la remplacer par des protéines végétales est donc une excellente idée pour se sentir bien tout au long de la vie. – note de Sarah]

La question est donc de savoir vers quels aliments se tourner pour être en bonne santé tout en étant végan ?

Voici les 6 aliments végans les plus riches en nutriments et donc garants de notre bonne santé.

1 – La spiruline

spirulineLa spiruline est la meilleure source végétale de protéines, avec un taux de protéines compris entre 60 et 70%.

Elle contient également plusieurs phytovitamines et phytonutriments (en particulier de la vitamine B2).

Surtout, la spiruline contient beaucoup de zinc qui permet de réduire la sensation de fatigue, avoir un meilleur repos et ainsi être en meilleure forme, améliorer la concentration et diminuer le stress.

C’est un complément alimentaire que vous trouverez en poudre, sous forme de paillettes ou de comprimés, notamment dans les magasins bio.

2 – Le tofu

Le tofu est une très bonne source de protéines végétales et contient huit acides aminés essentiels.

tofuRiche vitamine B et en oligo-éléments (notamment en fer et zinc), le tofu aide à renforcer les défenses immunitaires, à favoriser la digestion et à lutter contre la fatigue et le stress.

Pour la préparation, je vous conseille une recette simple et délicieuse :

  • Faire mariner le tofu avec de la sauce soja, un peu d’ail et de gingembre.
  • Une heure plus tard, faites-le griller à la poêle, 4 à 5 minutes par face.

Il se marie très bien à des légumes, cuits si possible à la vapeur pour conserver un maximum de vitamines.

3 – Le lait végétal

Le lait de vache est difficile à digérer pour l’adulte et contient par ailleurs des graisses saturées qui sont mauvaises pour l’organisme.

[La composition du lait de vache est en réalité très éloignée de celle du lait maternel humain. Pensez à la rapidité de la croissance d’un veau par rapport à celle d’un bébé ainsi qu’aux capacités respectives de leurs cerveaux une fois adultes et vous comprendrez que nous n’avons pas du tout les mêmes besoins nutritionnels !! De plus nous perdons en grandissant l’enzyme nécessaire à la dégradation du lactose et avec elle notre capacité à digérer le lait. – note de Sarah]

lait végétal d'amandesEn revanche, vous pouvez vous tourner vers le lait végétal, qui est facile à digérer et vous fera vous sentir beaucoup mieux que le lait de vache une fois que vous l’avez bu car la digestion est bien plus légère.

Il contient aussi beaucoup de magnésium, qui a un effet anti-stress.

Parmi les principaux types de laits végétaux, on retrouve le lait de soja, le lait d’amande ou encore le lait de riz.

[Le lait et la crème de soja ont un goût assez neutre (un peu fade il faut l’avouer !) ce qui fait qu’ils conviennent parfaitement en cuisine. Le lait d’amande a lui un goût délicat un peu plus prononcé. Il est souvent prisé pour le petit-déjeuner ou le goûter. Personnellement je l’adore en version légèrement sucrée ! – note de Sarah]

D’un point de vue pratique, le lait végétal se mélange très bien avec des fruits à coque et des flocons d’avoine, pour un en-cas ou un petit déjeuner. Vous pouvez bien sûr mélanger le tout avec des fruits de saison, afin de faire le plein de vitamines par la même occasion !

4 – Les graines

graines de chiaLes graines ont beaucoup de bienfaits nutritionnels, notamment pour la peau, le cœur et le tube digestif.

Il existe différents types de graines mais les plus riches en bienfaits sont les graines de chia.

Les graines de chia sont riches en tryptophane, un acide animé qui produit la sérotonine et la mélatonine. Ces deux hormones sont essentielles pour se détendre, réguler son humeur et mieux dormir. C’est pourquoi on les considère excellentes pour lutter contre le stress.

5 – Les fruits à coque

fruits à coqueLes fruits à coque regroupent notamment les noix, amandes, noix de cajou ou encore les noisettes.

Les fruits à coque sont riches en vitamine E, en antioxydants et en magnésium qui aident à renforcer le système immunitaire. Le magnésium contenu dans les amandes est certainement l’un des meilleurs minéraux pour réduire le stress.

Enfin, les fruits à coque contiennent beaucoup de fibres qui réduisent la glycémie et des lipides sains qui sont excellents pour le moral !

6 – Les légumineuses

légumineuses - graines de haricotsLes légumineuses regroupent principalement les pois chiches, fèves, soja, lentilles ainsi que les haricots rouges.

On les connaît surtout pour leur teneur en protéines végétales, mais elles sont aussi riches en vitamine B. Surtout, elles contiennent beaucoup de vitamine B6, principalement les lentilles, qui est l’ennemi du stress ! Un aliment à privilégier dans les moments où vous vous sentez plus stressé que d’habitude.

 

Et pour finir, voici une recette saine et gourmande : le burger vegan !

Quentin nous offre sa recette de burger végan à base de haricots noirs, riches en protéines et en minéraux, qui régale les petits comme les grands.

INGRÉDIENTS

  • 300 grammes de haricots noirs cuits, lavés et rincés
  • 1 oignon rouge, découpé en morceaux
  • 40 grammes de farine (de riz blanc pour une version sans gluten)
  • 2 gousses d’ail coupées en petits morceaux
  • 1 poivron rouge coupé en petits morceaux
  • 1 cuillère à soupe d’huile (de coco par exemple)
  • 2 cuillères à soupe de graines de lins en poudre
  • Sel et poivre
  • Persil, origan, coriandre
  • Des pains à burger

Hamburger veganPRÉPARATION

ÉTAPE 1
Égoutter les haricots, puis les écraser en essayant d’en garder quelques-uns intacts pour une meilleure texture.

ÉTAPE 2
Faire chauffer une poêle à feu moyen en y mettant l’huile de coco. Ajouter les gousses d’ail coupées.
Faire transpirer l’ail, puis ajouter l’oignon pour le faire revenir également.

ÉTAPE 3
Ajouter le poivron coupé en morceaux, en mélangeant bien avec les oignons.
Ajouter les haricots égouttés, ainsi que le sel et le poivre. Laisser cuire quelques minutes à feu moyen, tout en mélangeant.

ÉTAPE 4
Mettre le tout dans un grand bol. Ajouter les herbes selon votre goût, la farine, les graines de lin et bien mélanger.

ÉTAPE 5
Former 5 steaks avec la pâte ainsi obtenue.

ÉTAPE 6
Cuisiner les 5 « steaks vegan » 3 minutes sur chaque face, en s’assurant que la poêle n’attache pas.
Servir avec des pains à burger ou tout simplement avec une salade (personnellement j’adore le mélange avocat + épinards + fruits rouges).

Bon appétit !

Quentin


Retrouvez plus d’infos sur ce type d’alimentation sur le blog de Quentin Merci Vegan !

N’hésitez pas à partager vos impressions en laissant vos commentaires ci-dessous !
A bientôt pour un nouvel article anti-stress 🙂

Sarah

Les remèdes anti-stress de Boris Villemus, enseignant de relaxation profonde et Yoga Nidra

Boris VillemusBonjour à tous,

Je vous propose aujourd’hui un article écrit par Boris Villemus, enseignant de Relaxation Profonde & Yoga Nidra, praticien en Mouvement & Danse Biodynamique.
Il a fondé l’association Satchitananda qui regroupe les activités qu’il propose aux particuliers pour retrouver bien-être et sérénité.

Boris vous présente ci-dessous son parcours suivi d’une présentation du stress et des remèdes qu’il utilise au quotidien depuis déjà de nombreuses années.


Quelques mots sur le parcours de l’enseignant

Avant d’entrer dans le vif du sujet, il peut être utile de donner quelques éléments succincts de mon parcours… Continue reading « Les remèdes anti-stress de Boris Villemus, enseignant de relaxation profonde et Yoga Nidra »

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La Cogite : l’intégrale de la série anti-stress en 12 minutes !

Je vous l’avais promis depuis des semaines et ça y est !

Voici enfin la vidéo reprenant les 6 épisodes de notre comédie musicale sur le monde stressé de l’entreprise : La Cogite 🎥

En seulement 12 minutes prenez un bain de bonne humeur et de chansons entêtantes ! 🎶

Rien de mieux qu’une vidéo mettant en scène les déboires des autres pour prendre du recul sur son propre stress, non ?!

Continue reading « La Cogite : l’intégrale de la série anti-stress en 12 minutes ! »

« La Cogite », comédie musicale anti-stress 🎬 Tous les épisodes

Bonjour !

Vous trouverez dans cet article les épisodes de notre mini comédie musicale anti-stress « La Cogite ».

N’oubliez pas de vous abonner à notre newsletter, notre page Facebook et/ou notre chaîne YouTube pour être informé de toutes nos publications en temps réel !

J’attends vos réactions avec impatience et n’hésitez pas à partager cet article avec vos proches si le cœur vous en dit 🙂

Je vous souhaite une belle journée en musique 🎵
Sarah

Chapitre 1 « Bienvenue à La Cogite »

Ce premier épisode plante le décor de La Cogite, une entreprise dont la devise est « performance & excellence » et où les salariés sont soumis à un stress important !

Chapitre 2 « Je voudrais être ZEN »

Dans ce 2ème épisode, faites connaissance avec notre héroïne, Mademoiselle Stressée, qui frôle le burn-out.
Vous découvrirez pourquoi elle est à bout mais aussi que les salariés et le patron ne font pas tous preuve de bienveillance les uns envers les autres… Continue reading « « La Cogite », comédie musicale anti-stress 🎬 Tous les épisodes »

🎬 1er épisode de notre comédie musicale anti-stress « La Cogite » !!!! 🎥

Si vous nous suivez depuis quelques mois, vous vous rappelez peut-être d’un projet de « pub » pour le blog pour lequel nous étions montées à Paris, Eve et moi…

Lors de l’écriture du scénario, cette idée de faire connaître « Je me libère du stress » a petit à petit perdu de l’importance par rapport à l’ambition croissante de notre projet : créer de toutes pièces une mini « web-série » (série en quelques épisodes, diffusée exclusivement sur internet) incluant musiques improvisées, chansons, réalisme, humour et des personnages truculents !!

Ce tournage fut épique, autant par la vitesse de l’enchainement des scènes que par le professionnalisme de tous les intervenants et par les rires qu’il nous a occasionnés ! J’écrirai prochainement un article sur les coulisses de ce tournage avec photos et vidéo à l’appui pour vous faire partager l’ambiance de cette journée très spéciale…

Des mois de travail ont ensuite été nécessaires pour réaliser le montage de ce beau projet que nous sommes heureuses de vous présenter aujourd’hui :

la comédie musicale anti-stress « La Cogite » !!!

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4 pratiques pour éveiller le chaman en vous – rencontre avec Arnaud Riou

Vous voulez être plus serein(e) et donner du sens à votre vie ?fleur de lotus

Je vous propose de découvrir le chamanisme en compagnie d’Arnaud Riou.

En bonus, je vous offre 4 pratiques chamaniques simples pour apaiser votre esprit.


Arnaud Riou et moiLe week-end dernier, j’ai eu la grande chance de participer à un stage avec Arnaud Riou dans le cadre idyllique du Moulin des Bouillons à Frétigny, dans le parc du Perche.

Ce lieu était essentiel pour le bon déroulement du stage car dans la voie chamanique, comme nous le verrons plus bas, le lien avec la nature est considéré comme vital et guérisseur.

C’est une des raisons pour lesquelles je me sens particulièrement touchée par cette approche, étant sensible aux bienfaits des plantes et des animaux depuis longtemps.

Au sein d’un groupe très chaleureux, j’ai donc alterné pendant 2 jours 1/2 des temps de transmission orale, des exercices pratiques, des temps de repos et d’excellents repas végétariens préparés par notre hôte Caroline !

Si vous ne connaissez pas encore Arnaud Riou…

Véritable homme orchestre : auteur, formateur, conférencier et coach, il transmet les pratiques issues du chamanisme à travers l’approche globale de la voie de l’Acte®.

Arnaud a un parcours incroyable : autodidacte, il a reçu pendant 12 ans les enseignements sur la méditation et yogas de maitres et enseignants de différentes traditions, en France et au cours de ses voyages en Inde, au Tibet, en Mongolie, en Amérique du Nord.  Il en a tiré une connexion puissante avec le vivant et l’invisible, une vision de la vie nourrie de savoirs ancestraux et adaptée au monde moderne.

Il transmet à présent son expérience et ses connaissances chamaniques avec bienveillance, simplicité, humour et sans prosélytisme.

Qu’est-ce que le chamanisme ?

Je vais répondre à cette question par des extraits du livre de son livre « Réveillez le chaman qui est en vous ».

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J’arrête de ruminer avec la Communication Non Violente

Bonjour à tous,

Comme promis, Eve vous offre une seconde vidéo en réponse à la question posée par une lectrice : « Je pense trop ! Comment faire ? »

Notre première vidéo présentait le phénomène des « ruminations mentales » en détails : Que ce sont ces pensées ? Quelles sont leurs conséquences ? Comment s’en débarrasser ? Cliquez ici pour la regarder.

Aujourd’hui nous passons à la pratique !

Libérez-vous de l’emprise des ruminations mentales
grâce à la pratique de la Communication Non Violente

Remède d’urgence                                                 Durée : 12 minutes                                                 Fréquence : ponctuelle

La Communication Non Violente (CNV) offre une aide très concrète et structurée, pour calmer ce flot de pensées qui nous donne l’impression de « tourner en boucle » dans notre tête.

L’exercice que je vous propose demande de s’installer dans un endroit tranquille, en ayant suffisamment de temps et de disponibilité. Si vous n’avez pas le temps de le faire à l’instant même, prenez un rendez-vous avec vous-même… et engagez-vous à vous y tenir !

Matériel requis : papier et crayon.

5 étapes pour accéder à vos émotions et à vos besoins
et calmer votre hamster intérieur

Continue reading « J’arrête de ruminer avec la Communication Non Violente »

Je pense trop ! Comment faire ?

Bonjour à tous,

Suite à notre vidéo « Posez-nous toutes vos questions ! », nous avons reçu la demande suivante d’Una Idea :

Connaissez-vous des techniques faciles à mettre en pratique pour désamorcer la rumination mentale quand elle commence ? Comment s’ancrer dans le présent et le concret dans ces cas-là ? Surtout la nuit lors d’insomnie !

Merci à elle pour cette question très importante. Je vous propose de découvrir ma réponse dans la vidéo ci-dessous !

 comme un hamster dans sa roueLorsque nous sommes préoccupés par un problème, notre « machine à penser » se met souvent à tourner en boucle. C’est comme si un hamster pédalait comme un fou dans notre tête.

Les ruminations qui en découlent peuvent gâcher nos journées et encore plus nos nuits.

C’est une source de stress très fréquente. J’ai donc décidé d’y consacrer cet article ainsi que 3 vidéos, dans l’intention de vous aider à revenir au calme quand ça s’agite un peu trop en vous !

Où trouver les informations qui m’aideront à calmer mes pensées ?

  • Dans cet article et la vidéo n°1 ci-dessus :
    D’où viennent ces ruminations ? Quelles stratégies mettre en œuvre pour s’en libérer ?
  • Dans la vidéo n°2 : (à venir)
    Comment se libérer des ruminations mentales avec la Méditation de Pleine Conscience.
  • Dans la vidéo n°3 : (à venir)
    Comment apaiser son « hamster intérieur » en accédant à ses besoins.

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4 clés pour vivre heureux et en bonne santé

Bonjour à tous,femme heureuse soleil couchant

Je souhaite partager avec vous le contenu d’un article très intéressant, publié récemment sur l’excellent site IDEAS.TED.COM.

Il s’agit d’une étude de très grande ampleur prouvant que la lutte contre le stress est essentielle pour être heureux !

Elle  va complètement dans le sens de ce que nous abordons sur ce blog : pour vivre heureux et en bonne santé, déstressons et cultivons les bonnes relations !

Une étude scientifique révèle comment mener une vie heureuse et en bonne santé

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Recherches utilisées pour trouver cet article danse vivre heureux et en sante, LES 6 cles pour une vie heureuse et en sante

Posez-nous toutes vos questions !

Bonjour chers amis lecteurs ,

La vidéo du jour est très spéciale car elle ne contient pas d’outil mais une proposition d’échange entre nous !

Comme vous le verrez, nous souhaitons en effet avoir un dialogue interactif qui nous permettra de connaître vos besoins spécifiques pour mieux vous accompagner.

Nous vous proposons de la regarder sans plus tarder !

Vous avez sûrement des doutes ou des interrogations sur la façon de vous sentir (encore) mieux au quotidien ?

Que vos questions soient liées à une situation ponctuelle ou à un état plus durable, que vous vous sentiez stressé, fatigué, déprimé… ou que vous souhaitiez simplement améliorer votre bien-être dans tous les domaines de votre vie, nous pouvons vous apporter notre point de vue !

Pour cela c’est très simple : expliquez-nous votre situation actuelle en quelques mots : vos besoins, vos doutes, vos envies dans les commentaires sous cet article.

Bien entendu, n’hésitez pas à utiliser un pseudonyme si vous souhaitez que votre anonymat soit préservé. Nous ne diffuserons jamais votre adresse e-mail.

En retour, nous nous engageons à répondre à une question chaque semaine !

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